在12月22日举行的牧原股份2021年第五次临时股东大会上，董事长秦英林之子、牧原集团副总裁秦牧原罕见公开露面，并从规模、技术和销售三个方面介绍了公司的生猪屠宰业务。
他说，为响应国家从调猪到调肉的政策转变，牧原集团在2019年前后开始发力屠宰业务，目前已投产的生猪屠宰产能为400万头。而近期也就是今年12月和明年1月将新投产屠宰产能2700万头，同时今年年底开工建设、预计明年12月份前可投产的产能还有400万头。公司生猪屠宰产能将总计达到3500万头，对应14个屠宰场。
其还介绍到，牧原集团今年的实际生猪屠宰量预计约为290万头，产能利用率在74%左右。
秦牧原称，公司的14个屠宰场共可分为三个代次，其中第一代屠宰场的投资额约为5亿元，用工在850人左右；近期将陆续投产的屠宰场为第二代，其智能化程度更高，投资额则相应降低到了4.5亿元，用工在600人左右。
“屠宰的第一大成本是生猪，第二大成本就是这个人工费。”秦牧原指出，公司正在展望和研发第三代屠宰场，其用工会减少更多，资金投入也会更少。
秦牧原
对于屠宰后猪肉的销售，他介绍说，公司现有销售人员500余人，遍布全国70多个市，和全国4000多个客户已经展开了合作，涵盖大型食品加工企业、商超，以及餐饮企业如海底捞、巴奴等。
牧原股份早在2008年便与山东龙大成立了河南龙大牧原肉食品有限公司，该年屠宰产能为150万头的合资公司由龙大方面控股60%。从2019年开始，牧原加快了自身屠宰业务布局，并由1995年出生的秦牧原“挂帅”。先期投产的内乡、正阳两个屠宰场均位于河南省。
该公司还曾表示，公司屠宰板块2021年无法实现正向盈利，因大量屠宰厂建设与投产的前期费用较高，以及行情下跌带来了存货销售损失。但公司有信心在2022年实现屠宰板块盈利。
“公司未来将持续增加屠宰产能，并在养殖产能密集区域逐步实现屠宰产能全覆盖。”牧原股份称。
2025年全国畜牧业现代化建设取得重大进展
