民以食为天。食品工业是人类的生命工业，食品工业现代化水平是反映人民生活质量高低和国家文明程度的重要标志。这其中，众多食品科学家的科研成果形成了先进的科学技术和生产工艺，并在食品工业中得到了应用，不仅极大的提高了食品加工生产效率，同时促进了食品工业的进步和现代化进程，保障了食品安全和人类健康。
近日，全球学者库（www.globalauthorid.com）发布了全球顶尖前10万科学家排名。其中有51个国内科研院所的140名食品专家、学者入选全球TOP10万科学家榜单。
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