面对未来，喜旺人身上承载着一个光荣而艰巨的使命——“为人类更健康的生活”。用技术创新安全领“鲜”，则成为喜旺提升产品品质、增强企业竞争力的源动力。喜旺创立16年来，一直在科技创新方面处于同行业领先地位，这也是喜旺一直长久不衰、魅力不减的原因所在。
“这里是喜旺全封闭的无菌实验室。没有经过严格的消毒措施，任何人不能踏进实验室一步。”在喜旺集团食品质量检测中心，记者隔着厚厚的玻璃墙看到全副武装的科研人员正在对样品进行检验。“实验室配备高效液相色谱仪、气相色谱仪、酶标仪、原子荧光光度计等欧美一流水准的检测仪器。从进场的原材料到出场前的肉制品，都要在这里接受全方位检验检疫。”检测中心宋主任向记者介绍，整个食品质量检测中心占地2000余平方米，引进的先进设备能够对原料和产品进行360°检验检疫。2007年斥巨资从美国引进的“串联四极杆质谱联用仪”，对农残、药残的检测精密度跃至100亿分之一的纳克级别，公司的全程质量监控体系得到进一步提升。
多年来，凭借对科研平台建设的重视以及强大的创新能力，喜旺集团坚持走产学研相结合的道路。喜旺先后邀请美国、德国、法国、奥地利、芬兰等国家的肉制品专家及营养学专家传授技艺，探讨世界上最先进的技术动态，对食品的安全与营养进行深度研究。同时，开展与国内外科研机构与高校的科研合作，积极引进人才，为喜旺的质量管理水平提供了可持续的后劲力量。
喜旺人以科研为依托，以科技为动力，在不断挑战与实现着自我。
为探索更加安全保鲜的肉制品生产方式，喜旺集团引进了国际先进的低温加工工艺，通过消化创新，成功在恒温、无污染的生产条件下生产出安全健康的各类中、西式低温熟肉制品，在国内肉制品冷链生产中处于领先地位。
目前，喜旺集团已经申请专利20余项，并参与或主导制定多项国家及行业标准，开发新产品达200多个……喜旺公司被国家五部委联合授予“国家认定企业技术中心”；是国家农业部认定的“国家农产品加工技术研发专业猪肉领域分中心”，成为全省唯一一家获此殊荣的肉制品企业。喜旺检测中心顺利通过了国家实验室认可；积极承担多项国家国家、省市科研项目，并承担了“十一五”国家科技支撑计划重大项目、国家星火计划、农业部948项目等。今年11月9日，在山东省科技成果鉴定会上，喜旺集团提交的两项科研成果殊荣。其中，“酱卤肉制品风味物质变化规律及初步调控技术研究”成果获评“国际先进”，“低温高湿解冻关键技术在肉制品加工中的研究与应用”成果确定为“国内领先”。
安全兴“旺”，科技领“鲜”。着眼未来，喜旺集团砥砺前行。
