12月6日讯“追溯系统正式开通以后，咱们的市民在农贸市场买的蔬菜肉类，只需要凭着交易小票上面的追溯码，就可以方便的找到‘源头’。”南京市商务局副局长徐震中告诉记者，系统正式向公众开放预计时间为2013年上半年。
据悉，按照南京市委市政府“迎接青奥会，打造食品最安全城市”的要求，全市将在2014年前建成“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的肉菜流通追溯体系。整个系统将通过生猪屠宰加工、批发市场、农贸市场、超市大卖场、肉菜加工配送、12312、商务举报综合执法、核心基地企业产销对接等八大子系统，构建覆盖全市肉类蔬菜加工、流通领域，集信息采集、处理、存储、溯源、统计、分析、上报于一体的“南京市肉类蔬菜流通追溯系统”。
“我们优先在具有一定规模、管理水平较高、信息化基础较好的流通节点单位试点建设。”徐震中表示，目前已在全市15家屠宰场、2家肉类批发市场、58家农贸市场、54家超市大卖场完成软硬件设备的安装调试和人员培训工作。他还告诉记者，通过在这些节点单位试运行，商务部门和承建单位可以根据系统试运行情况进行调整优化。下一步，整个系统将在主城区农贸市场、大中型超市卖场和主要的团体采购单位铺开建设。
追溯体系建成后，对食品安全监管有什么作用？徐震中告诉记者，一旦发生食品安全问题，可通过系统快速定位，在第一时间找到“祸根”，从而产生市场倒逼作用，促使生产经营者增强食品安全责任意识和诚信意识，积极落实食品安全管理制度，从源头上提高农产品质量安全水平。同时也为政府部门提供了准确、及时的监管平台。
据介绍，在2014年青奥会前，南京全市将确保追溯体系全部到位，以保障青奥会及国际友、运动员、旅游者和全市人民的身体健康和生命安全。
