近日，为推进肉类科技创新，聚集产学研用各大核心要素，推进肉类产业转型升级，国家肉类加工产业科技创新联盟理事长、中国农业科学院农产品加工研究所副所长、肉品科学与营养工程创新团队首席科学家张德权研究员一行赴盟员单位冰山集团冰山冷热科技股份有限公司开展调研交流，在参观冰山冷热公司的展厅、压缩机研发平台、成套制冷系统生产车间后，双方围绕项目合作、成果申报、冷链物流模拟仓共建、技术联合研发与推广进行了座谈，开展了充分的探讨与交流，达成了合作共识。
张德权理事长在调研交流过程中指出，冰山集团是中国制冷行业的老牌企业，也是头部企业，近年来在二氧化碳跨临界制冷技术装备方面发展迅速，为肉类产业发展做出了不可替代的贡献。希望冰山冷热公司继续在制冷新技术、“双碳”领域持续发力，围绕肉类消费新需求和新业态，立足我国肉类饮食习惯和烹饪加工方式，为肉类产业科技自立自强提供强有力的技术支撑。
冰山冷热科技股份有限公司杨富华总经理表示：冰山冷热科技股份有限公司非常珍惜能够有机会加入张德权研究员主持的项目“肉类品质数字识别与精准减损关键技术研发与装备创制”，企业将全力为项目执行提供好各方面的支撑，也将保质保量的完成分配的科研任务和考核指标。企业将利用联盟这一国家级行业平台，积极参与联盟主导的成果申报、合作共建、技术联合研发与推广工作，发挥制冷技术及配套装备设施方面的优势，与理事长单位中国农业科学院农产品加工研究所共同围绕肉类预冷、双碳工厂、预制菜、移动冷却设备、解冻等各类具体应用场景开展更为紧密的合作。
