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马瑞奥肉脯成型技术研讨会:让美味与高效相得益彰

2023-12-06      来源:马瑞奥    
 
内容摘要:中国的休闲零食市场已达万亿规模,其中肉类零食大约占据市场规模的10%。未来五年,中国休闲零食市场的平均增长率预计将接近10%。
  中国的休闲零食市场已达万亿规模,其中肉类零食大约占据市场规模的10%。未来五年,中国休闲零食市场的平均增长率预计将接近10%。
  随着中国消费者对零食类消费需求的不断增加,制造商们也在积极寻找创新的产品与解决方案,以满足消费者日益增长的全新需求。
  作为食品加工行业的变革者,马瑞奥致力于帮助客户不断生产出让消费者满意的产品,通过提供卓越技术和专业知识,帮助客户优化肉脯加工工艺,确保其符合消费者对健康、美味和高品质的追求。
  同时,马瑞奥的低压肉脯成型技术,相较于传统高压成型技术,可以有效减少产品损耗与重量偏差,从而为客户创造更高的生产效率与经济效益。
  为了有效地展示马瑞奥肉脯制造的先进工艺,并深入了解市场需求,马瑞奥于11月30日在开放创新中心召开“马瑞奥肉脯成型技术研讨会”,吸引了诸如科尔沁、香满堂等一众知名肉制品加工企业派代表前来观摩活动。
  研讨会上午,马瑞奥零售与餐饮解决方案及红肉中国区销售总监丛林虎先生与创新中心经理橐宇胜先生分别向来访嘉宾介绍了马瑞奥集团及开放创新中心的全貌,有助于加深企业代表对马瑞奥的认识。
 
 
  随后,马瑞奥中外产品应用专家为来访企业详细介绍了马瑞奥集团的专业技术和解决方案,旨在为客户提供产品、工艺创新的灵感与思路。
  马瑞奥引以为傲的低压成型技术,不仅拥有节约用水、防粘黏、保护原料结构等优势,更能有效提高生产效益。马瑞奥的低压成型机的损耗率仅0.3%,是传统高压成型技术损耗率的1/10,重量分布偏差仅0.75%,只有传统高压成型技术损耗率的一半。
 
 
  在技术介绍的过程中,马瑞奥专家团队邀请来访嘉宾试吃使用马瑞奥设备进行成型的牛肉干,让来访嘉宾们亲自体验肉脯的口感与品质。
  设备工艺介绍完毕后,马瑞奥专家团队向客户代表现场展示马瑞奥低压转毂成型机将不同规格肉脯压制成型的流程与效果。
  现场展示结束后,到场嘉宾们和在场的马瑞奥专家们基于解决方案细节,展开热烈讨论,深入交流日常加工痛点与技术需求。
  零食是消费者生活中不可或缺的小确幸,而肉脯更是一种集营养与美味于一身的别样享受。马瑞奥十分荣幸能向不同肉脯制造企业展示独特的肉脯成型技术。未来,马瑞奥希望能与更多企业携手合作,共同打造出符合消费者口味的、让消费者满意的终端产品。
 
 
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