冬至当天,重庆九龙坡烤羊美食节再现盛况,各烤羊店迎来又一次消费高潮。据粗略统计,九龙坡60余家烤羊店有上千只全羊同时开烤,烤羊节主会场金凤镇的烤羊美食街生意尤其火爆,仅牧羊庄当天就烤制了200余只全羊。
古时民间冬至有吃羊肉、迎日祭祖、着新衣等习俗,有“冬至大如年”的说法。如今,冬至吃羊肉已经成为市民餐饮习惯之一。九龙坡烤羊有多个风味,游客可以自由选择。作为渝派烤全羊发源地的九龙坡金凤,烤羊与其他烤羊相比,其选羊、烤羊、吃羊都有独特之处。本次烤羊美食节选用纯百草喂食的小尾山羊、本地山羊,其调味用料、工艺代表了南方系的风格,更适合南方人。九龙坡烤羊均用不同种类的木炭加火烤制而成,具有外酥里嫩、不肥不腻、不膻不燥、鲜美爽滑、食后不上火等特征,达到暖中补虚、益肝益肾、养胆明目、开胃健脾、驻颜美肤的效果,深受市民喜爱。
另悉,主会场金凤镇和泰马术俱乐部的马术表演、民间冬至庆典和乡村艺术展演也让市民大开眼界。