12月24日，乌鲁木齐市政府公布《乌市市级储备肉菜管理办法》，明确了储备肉菜计划启动的4种情形及储备企业应具有的条件等，办法自明年1月15日起施行。
办法明确，发生重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件；全市或部分地区肉菜市场出现价格异常波动；重大节假日保障民生消费需求等四种情形之一，乌市启动市级储备肉菜动用计划。储备肉菜的投放点应按便民、利民的原则布局，原则上以社区蔬菜副食品直销点为主，以承储企业销售网络为辅。
储备的肉实行常年储备，包括储备活畜和储备冻肉，主要种类为羊、牛和猪；储备菜主菜实行冬春蔬菜储备制度，包括大白菜、青萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、圆白菜、南瓜、冬瓜等耐储存蔬菜，也可适当调整储备品种。
承担储备的企业须注册地在本市，具有独立法人资格的肉类行业企业；具有储存能力、专业技术人员；全检（化）验、检疫设备等五项条件。确保市级储备肉菜数量真实、质量合格、储存安全，并接受监督检查。
市级储备肉菜的存储资金由承储企业自行解决。企业应严格按照储备与经营相分离的原则，对市级储备肉菜实行专仓(专垛)或专栏储存、专人保管、专账记载。
