面对全国湖羊种羊市场日益饱和的现状，传统纯种湖羊养殖经营模式已难以满足多元化市场需求。作为行业先锋，上海永辉羊业有限公司湖羊种羊基地自2024年起率先引入澳洲白公羊与湖羊进行杂交繁育，成功培育出兼具生长速度与出肉率优势的澳湖羊，为肉羊产业升级提供了新路径。
基地技术负责人刘康明透露，纯种湖羊作为商品肉羊存在明显短板：“湖羊体型偏小、体重较轻，屠宰率低、在市场竞争中优势不显。”为此企业于2024年引进澳洲白公羊，通过科学杂交繁育出澳湖羊。杂交的澳湖羊展现出显著的外形优势：粗壮的脖颈、敦厚壮硕的体态，与湖羊细长身形形成鲜明对比。
“5月龄的澳湖公羊即可达到上市标准，比纯种湖羊提前一个月上市，而且单只体重较纯种湖羊重约5公斤。”刘康明表示，这一特性直接带来经济效益提升，“另外在肉质口感上，杂交的澳湖羊比起纯种湖羊，膻味更轻，羊肉更鲜嫩，非常适合涮火锅。”
据了解，2025年基地全年销售6000多只羊，其中杂交羊400只，2026年计划将杂交羊销售比例大幅提升至60%，后续将形成“纯种湖羊占三分之一、杂交羊占三分之二”的长期湖羊种羊和优质肉羊的销售结构。
为持续优化育种体系，除澳洲白公羊外，基地还将选择更多优质种羊与湖羊进行配种试验，研发羊只体重尺高效测定系统及羊舍智能养殖控制系统，通过养殖成本、生长周期、出肉率等核心指标的综合测试，筛选最优杂交组合。同时，企业同步推进纯种湖羊资源保护，提高保种群规模，确保传统品种的持续繁育能力。
来源：上海嘉定
