近日，农业农村部发布第1018号公告，由江苏省农业科学院质量安全所畜产品安全与营养创新团队牵头研制的国家农业行业标准《饲料中五氯苯酚的测定 液相色谱-串联质谱法》（NY/T 5432—2026）获批发布，将于2026年10月1日起正式实施。该标准的出台，填补了我国养殖投入品中五氯苯酚检测方法的空白，为新污染物治理、饲料质量监管及食品安全溯源筑牢技术屏障。
五氯苯酚是一种典型的持久性有机污染物，化学性质稳定、自然降解难度大，曾广泛用于杀螺剂、农田除草剂、木材防腐剂等领域。作为《新污染物治理行动方案》明确的第一批重点管控新污染物，同时被农业农村部第 250 号公告列为食品动物禁用药物和化合物，其危害不容小觑。
五氯苯酚及其盐类（如五氯酚酸钠）可通过环境系统污染、养殖投入品被动带入等多种途径进入食物链，具有高毒性、蓄积性、难降解的特点，长期接触或摄入会诱发内分泌紊乱、癌症、畸形等健康风险，严重威胁畜禽产品质量安全与人体健康。近年来，食品安全风险评估中多次检出饲料及畜禽产品中的五氯酚酸钠残留，建立精准、高效的检测方法，成为阻断污染链条的关键。
但是，由于饲料基质复杂、干扰物质多，五氯苯酚本身存在离子碎裂难、同位素离子簇复杂等问题，长期以来缺乏统一、可靠的检测标准，给监管工作带来极大阻碍。此次江苏农科院畜产品安全与营养创新团队牵头制定的标准，针对性攻克了多项核心技术瓶颈。
该标准采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），无需复杂衍生化处理，兼具高灵敏度、高准确性、强抗干扰性等优势。通过优化样品前处理技术与仪器检测参数，有效排除饲料基质干扰，精准识别并定量检测五氯苯酚残留，解决了传统方法灵敏度不足、易受干扰、操作繁琐等痛点，可满足大批量饲料样品的快速筛查与精准确证需求。
标准主要完成人魏瑞成、栾枫婷、王冉等科研人员，依托团队长期深耕畜禽产品质量安全风险监测与防控研究的积累，历经反复试验验证、方法优化与实操比对，最终形成科学严谨、适用性强的检测标准，为全国饲料生产企业自检、监管部门抽检提供了统一的技术依据。
饲料是畜禽养殖的源头，饲料安全直接决定畜禽产品安全。此次五氯苯酚检测标准的发布实施，是我国强化养殖环节新污染物管控、完善饲料安全标准体系的重要举措，具有多重现实意义。随着该标准的正式实施，我国饲料中五氯苯酚的检测与管控将实现有标可依、有规可循，进一步筑牢从“饲料到餐桌”的全链条安全防线，守护群众“舌尖上的安全”，推动畜牧业高质量可持续发展。
