中国猪场大多数环节仍靠人工完成,较低的生产水平、较高的生产成本,使国产猪肉在“洋猪肉”面前处于下风。
上月,国家信息中心经济预测部预测,今年猪肉价格上涨的趋势较为明显。
但记者接触到的市内许多养殖户对此并不乐观,原因有三:让人捉摸不透的“猪周期”、突如其来的疫病,以及漂洋过海而来的新对手——“洋猪肉”。
据国家海关总署发布的数据显示,2012年前3季度,我国累计进口猪肉39.9万吨,较上年同期增加59.5%;进口平均价格为每吨1880.9美元,上涨19%。
“洋猪肉”作为我国调控国内猪肉供需平衡的重要手段,在市场价格高昂的情况下,对平稳肉价发挥了一定作用。不过,受养殖户们诟病的是,在去年整个生猪产业不景气的情况下,“洋猪肉”还出现了量、价双增,他们担心生猪会重蹈国内大豆产业的覆辙。
“入侵”——
“洋猪肉”来势汹汹
“全国肉价都低的时候,还大量进口‘洋猪肉’,这是对国内养猪业的打击!”说起“洋猪肉”,黔江区牧昇生猪养殖股份合作社理事长周华兴很激动。
周华兴2007年进入养猪业以来,经历了近两个完整的“猪周期”,对这一行有较深的感触。他说,在过去的“猪周期”里,合作社的养殖户即使亏损也要咬牙坚持,就是想着猪肉价格在上行通道期间,能将亏损补回来。从整个“猪周期”来看有赚,养殖户就有盼头。
但近年来“洋猪肉”的大量进口,则大大降低了“猪周期”时的上涨幅度,增加了养殖者的亏损额度,相当于减少了整个周期中国内养殖者的收益空间。
与周华兴有同样担心的,还有国内大量养殖者。在国内多个知名的生猪产业网站上,“洋猪肉”往往与“入侵”、“挤压国内养猪业”这些字眼连在一起,相关内容点击率高、跟帖者众。
临近春节，天气更加寒冷，正是我省城乡居民肉类消费高峰期。记者昨日从省商务厅获悉，我省近期将加大产销衔接力度，建立猪肉储备，确保两节期间肉品市场货源充足，价格基本稳定。
猪肉价波动1元左右
“可能有一两块钱变化，价格变化不大。”昨日早上，南明区新路口农贸市场一楼猪肉销售区，摊主王大姐说，现在肥瘦每斤15块，精瘦和五花肉每斤16块，变化不大，去年12月底的时候，每斤便宜一块钱左右，不过这段时间肉价没有什么变化。据记者了解，近日天气寒冷，临近春节，加上冬季是我省城乡居民腌制腊肉、灌制香肠的旺季。从去年12月下旬开始，猪肉需求增长，记者昨日走访菜市场发现，近期猪肉零售价格有1元左右的波动，市场供应充足。
在花溪区徐家冲菜市场，1月7日生猪每公斤24元，摊主张大姐说，去年12月圣诞节前后，肥瘦肉每斤13块到14块，现在还便宜了一两块钱。
与菜市场相比，市区超市猪肉价格相对更低一些。“这段时间，一直是12块左右一斤，感觉没有涨价，比我们大营坡附近菜市场还便宜一些。”家住百花山附近的张女士，每天下班后都在单位附近的富水路大超市买菜卖肉，她说，在超市购买，平均每顿饭的菜钱要比家附近菜市场便宜四分之一。
省市生猪供应正常
为保证两节“菜篮子”市场供应充足，贵阳市商务局实行居民主要常见消费品每日一报制度，其中猪肉，据贵阳市商务局监测数据显示，今年1月1日全市屠宰场生猪屠宰量4097头，1月2日3739头，1月3日4340头，1月4日3658头，1月5日3935头，1月6日4218头，也就是说平均每天在4000头左右。
1日至3日，活猪收购价8.2元／斤，白条肉批发价10元／斤；4日，活猪收购价8.8元／斤，白条肉批发价10.5元／斤；5日至6日，活猪收购价9元／斤，白条肉批发价11元／斤，价格波动不大。相关负责人介绍，近日气温降低，猪肉消费增加，全市屠宰场生猪屠宰量目前相对平稳，供需正常，活猪收购价和白条肉批发价在正常范围内波动。
记者从贵州省商务厅获悉，通过监测全省县级以上108家定点生猪屠宰场(厂)，目前全省生猪每天屠宰量达18000头，生产销售正常，由于每年临近春节，市民消费需求增加，所以价格小幅波动属于正常现象，同时为了应对低温雪凝天气，省内已经建立中央和省级猪肉储备，如果两节期间出现价格大幅度变化，供应不正常等应急情况，将调动储备，平抑价格，保障猪肉供应。
