为确保春节期间市民的食肉安全，太原农委与文水县政府昨日联合展开“利刃行动”，从产地、屠宰、加工、运输、仓储、销售各个环节全方位监督检查，行动首日便在我市五龙口一带的肉食批发市场查获470多公斤未检肉品。
昨日4时许，执法人员在五龙口海鲜批发市场一家“明敏肉食店”内，看到该肉店门面显眼处摆放的牛肉与门面内悬挂的牛肉上打的检疫标识款式不一样。原来，门面里面的牛肉是“问题肉”，肉上带着的是已作废的检疫标识，现在使用的检疫标识正面印有“动物产品检疫合格”字样，背面印有动物产品定点屠宰的品质检疫标识。
随后，执法人员来到万吉海鲜肉食批发市场，发现一家肉店突然关闭了店门。经对该肉店检查，执法人员发现肉店老板梁某提供的检疫证明与店里摆放的牛肉数量不符。经追问，梁某承认当日进了7头牛肉产品，其中1头是自己私屠滥宰的，如此便能省几十元的检疫费，而且屠宰前还可以给牛注水，一头牛大概能注水10多公斤，注水后每头牛还能多卖100多元。
当天，执法人员共查获问题肉品470多公斤，其中未经检疫的牛肉产品265公斤，来自文水县保贤村；未经检疫的白条鸡205公斤，来自晋中市榆次区。
