民以食为天，食以安为先。作为肉制品龙头企业，双汇十分重视食品安全。据悉，为保障食品安全，双汇推出“无缝接轨”的冷链管理，并从源头——养猪开始提高标准，狠抓食品安全。双汇食品一直坚信，食品安全必须贯穿于企业生产的每一个环节。从生猪养殖、原材料检验、生产加工过程的管控，到产品召回、科学的技术和管理都贯穿其中。
双汇火腿肠独立包装、体积小巧、便于携带、开袋即食等特点，都让"背包客"青睐有加。同时，营养专家也指出，在出游过程中少食多餐、再搭配有营养价值的休闲肉制品，将会是一种很实用的补充能量的方法。
据了解，在双汇火腿肠制作过程中，它的肠身内加入了丰富的肉块，这正是颠覆传统火腿肠口感的原因之一。它既携带方便，又有不错的营养价值，很好地满足了出游时的需求。要做成这款美味，首先在原料的选用上非常讲究，而且对猪的成长程度，生猪的品种，养殖环境等，都有较高的要求。以往这款美食，只有在重大节日或者比较重要的场合才能尝到，如今当地有了全国知名的肉制品加工企业-双汇集团，这款美食早就成了人们饭桌上的日常美食了。
