2012年初，鸡肉价格开始进入回落调整阶段，我市肉鸡养殖业步入全面亏损，肉鸡养得越多亏损越大，整个行业形势一片暗淡。今年以来，肉鸡的价格虽有所回升，但业内预计今年后市的行情仍不容乐观。据悉，我市大部分的肉鸡养殖均采用“公司+农户”模式，在大起大落的市场行情中，公司为确保农户增收承担着巨大的市场风险。
日前，记者走进参皇养殖集团有限公司的养殖场，现场了解在新年后肉鸡行情前景不明情况下，采用“公司+农户”模式的他们如何在确保农户增收的同时保证产品质量。
去年肉鸡市场低迷 企业承担风险巨大
“亏惨！”去年上半年，我市肉鸡养殖业几乎“颗粒无收”。去年春节期间出栏肉鸡价格都在十几元/斤，到3月份直掉到8.2元/斤，再到后来7元/斤左右，价格一直向下，跟上年同期不能“同日而语”。
据了解，我市每天出产的肉鸡在50-60万羽之间，主要销往广东、香港等地。相关工作人员介绍，从去年3月份开始，玉林市肉鸡养殖业就已开始进入亏损状态，一只亏损3-5元，日产肉鸡10万羽的养殖企业，一天的亏损在30万元以上。
“今年的行情稍微好一点，很多企业改变亏惨的状态，开始微亏或微利。”市养殖行业协会的庞会长介绍，目前我市的肉鸡存栏量在去年的基础上略减，肉鸡的价格在8元/斤左右，比去年最便宜时的6-7元/斤有所回升。企业的盈利空间稍有增大。据他预计，今年的行情还不可太乐观，第一、二季度的价格可能还会比较稳定，第三季度的价格会稍微低迷，到第四季度或会稍有好转。肉鸡养殖企业在今年还将承受着巨大的风险。
“我们为农户发放鸡苗和饲料，并提供技术，还保价回收，承担着肉鸡的市场风险。”参皇集团有限公司的工作人员告诉记者，只要农户能保证肉鸡的质量和存活率，他们基本都可以挣钱。但企业的肉鸡养殖数量巨大，价格一旦波动，公司盈亏也会比较明显。
保价回收 养殖户只需专心养殖
福绵管理区成均镇石律村一个叫成人塘的山涧里，王先生正在捡他所养土鸡生出来的初生蛋。他告诉记者，单是记者看到的这一个鸡场，就有4800多羽土鸡，除此之外，他还有两个同样规模的养殖场，本批总放养肉鸡有1.5万羽左右。
“总投资了15万多元，公司承担了市场风险，我们只需保证养殖的存活率就可以了。”王先生告诉记者，他与参皇集团有限公司签约已有好几年，此前与爱人均在外地打工。自从知道了该公司推出了“公司+农户”的养殖模式之后，便回来投资搞起了生鸡养殖。一般情况下，在他的养殖场内，肉鸡的存活率均能保证在97%左右，因为“公司+农户”的合作方式，肉鸡出栏时公司会按照合同保价回收，他只要承担一定的养殖风险就可以了，高存活率可以为他带来不错的经济效益。据悉，他所养的鸡平均一只能有3元多的盈利，一年能养2.5批左右，算下来的盈利也能超过10万元/年。
“我们每天都要走访几户人家，一个星期下来平均一家要走两次。”参皇养殖集团的技术员林大钧介绍，公司不仅为签约的农户提供鸡种，还提供技术和配方的饲料等。作为技术员的他，每天的工作就是到签约的农户家查看生鸡的养殖情况和生长情况，并及时给农户们提供他们所需要的帮助。
保质带动本地 养殖户致富
经过福绵管理区的成均镇，再往前走十几公里的路，其中还有很长一段山路，才到我们要去探访的养殖场。山路婉转绵延，坐在车上一路同行的工作人员均被颠得七荤八素。一路上，不时有设立在山中的大型肉鸡养殖场映入记者的眼帘，一些山头上，到处可以看见在山林间行走的肉鸡。
记者在成均镇平威村的一个养殖场看到，20多亩的山地里，八角树下，散布着不少正在觅食的肉鸡。负责养殖的老板告诉记者，该养殖场的肉鸡总共有4600多羽，平日里肉鸡均在外面活动，到了晚上一般都会自动回到大棚内休息。而在他的配料间，记者看到了由参皇集团统一配发的饲料。
“这是我们公司跟农户合作搞的肉鸡养殖基地，基地基本都选在山林间，让肉鸡有足够的活动空间。”林大钧告诉记者，农户承担养殖任务，但最重要的是要保证肉鸡的质量。据介绍，养在山林间的鸡，其的食物中喂养的饲料只占生鸡所有食物的40%-50%，其余的食物均来自肉鸡在野外自己寻找，包括树根、虫子、树叶等。鸡的抵抗力要比一般的上笼鸡好很多，所生产出来的鸡肉也要更加安全和有口感。
据介绍，广西参皇养殖集团有限公司下大力度积极推进“公司+农户”合作养殖模式，从事三黄鸡产业化养殖。目前，集团年生产商品鸡苗1亿羽，年出栏肉鸡8100万羽，销售收入16多个亿，带动合作农户8100户。其中，集团在玉林片区有合作养殖户1800多户，年出栏肉鸡2000多万羽，在保证质量的情况下，带动合作养殖户年增收6000多万元。
“公司+农户”合作模式 走向集约化
“公司+农户”饲养肉鸡的生产模式收到的良好效果，其实不仅仅是在参皇养殖集团得到充分体现，也成为目前玉林养殖企业中一种常态。就如养殖行业协会庞会长所说，“公司+农户”饲养优质肉鸡的方法，有效地改变了传统养殖方式的小规模、低效能的局面，有力地促进了玉林市养鸡集约化、规模化的发展，促进了产业化龙头企业的产生，促进了全市养鸡业快速、健康发展。“中国三黄鸡之乡”称号花落玉林，也是集约化成果的充分体现。
据了解，由于种鸡饲养企业与肉鸡饲养农户的不断发展壮大，已成为玉林市农村经济快速发展的重要支柱，成为当代养殖业龙头企业的坚实基础。在玉林养鸡业18个龙头企业中，有9家被广西区政府授予省级龙头企业称号，有两家被农业部授予国家级的龙头企业称号。
目前玉林肉鸡、禽蛋产量均居全区各市首位。养鸡产值占全市水产畜牧业总产值近30%；其中18家养鸡龙头企业占全市出栏肉鸡总量的85%。全市生产的鸡苗和肉鸡，在广西销售外，大部分销往广东、海南、湖南、江西、重庆等10多个省市及港澳地区，为这些地区市场保证了优质鸡的供应，深受消费者欢迎。
