相比养猪，牛的生长周期长、繁殖率低。近年来，大连市的肉牛行业出现了养殖成本上升、母牛数量不足的情况。
目前大连市年出栏肉牛30多万头，牛肉产量在4.6万吨左右;然而，由于居民消费水平的提高和膳食结构的变化，牛肉整体供不应求，规模化养殖是大势所趋。
大连市相关部门正在着手研究制定肉牛产业发展的扶持政策和措施，推进大连肉牛产业进一步发展。
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