江西省开展“放心肉”服务体系建设

　　据江西省商务厅市场秩序处相关负责人介绍，江西省生猪屠宰监管平台是根据《商务部、财政部关于开展“放心肉”服务体系建设试点工作的通知》和《商务部办公厅关于印发屠宰监管技术系统建设工作方案》等一系列文件要求建立的。通过全省“放心肉”服务体系建设，逐步形成省、市、县三级对生猪屠宰行业现代化管理机制，从屠宰企业生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出厂等关键环节进行监管，对屠宰、加工、流通、消费各个环节全程追溯，并与商务部、各省（市）监管平台相贯通，有效防范私屠滥宰和病害肉流入市场，切实提高猪肉质量安全水平。

　　屠宰监管技术系统建设包括屠宰行业信息监管与屠宰企业关键环节视频监控两部分，均采用统一的设计原则、统一的技术标准、统一的数据标准，统一组织实施，分别有监管平台和屠宰企业监控终端实现其相关功能，监管平台在完成屠宰行业监管信息电子化的同时，完成与屠宰企业监控终端视频信息的互联互通，并采用统一的技术标准与数据标准接收与汇总可追溯系统试点地市上传的可追溯数据，实现全省可追溯数据的汇总、查询、统计与分析。

　　目前，江西11个设区市55个县已完成生猪定点屠宰厂监控设备的安装，其中南昌市定点屠宰厂已全部安装到位，江西省商务厅将在今年4月份对安装的监控设备进行验收。