即将在本月底试运行的哈埠“肉菜追溯系统”一期除涵盖超市、批发市场等销售终端外，还将多家生产、加工企业纳入“追溯范围”。从哈市商务局获悉，哈市共有四家肉类源头企业被纳入“肉菜追溯系统”一期试点。分别是双城东大农业发展有限公司、道外区国立养殖基地、香坊区天旺养殖基地、为大众肉联生鲜食品公司。
据市商务局相关负责人介绍，上述四家企业均经过养殖标准、规模、企业本身管理水准等多方面综合考量后确定，目前，“肉菜追溯系统”所需的PC机、肉菜流通服务卡等硬件设备将陆续在4家企业完成布设，月末追溯系统一期试运行期间即可投用。
进入追溯体系后，猪肉供应从养殖场起所有环节的信息均会分别写入“肉菜流通服务卡”。其中，在养殖环节，生猪的生长记录、出栏日期等信息都将明确记载；在屠宰环节，屠宰场将检疫检验不合格的肉品进行无害化处理并登记相关信息予以备案，合格肉品则按批次加装条码溯源标签；进入交易环节后，屠宰场负责将肉品交易信息写入“肉菜流通服务卡”中，并将信息上传至追溯管理平台。在随后的批发、零售环节，任何交易信息都会写入“服务卡”中上传至追溯平台。
“肉菜追溯系统”正式运行后，超市柜台备案信息是1000公斤猪肉，超过备案信息后的第1001公斤猪肉，溯源秤就无法称重打票，无法销售。
市商务局相关负责人介绍，除哈市4家肉企纳入“肉菜追溯”试点外，16家外埠猪肉供应商的58个经销商所售猪肉，也已经全部进入“肉菜追溯系统”一期，由此实现哈市外埠猪肉全部“有据可查”。
