据休宁县商务局监测显示，2013年上半年肉禽蛋平均零售价20.16元/公斤，环比上涨0.35元/公斤，涨幅1.77%，同比上涨0.71元/公斤，涨幅3.65%。整个上半年肉禽蛋零售价格呈现两头涨中间跌的运行态势。其中1-2月上涨，3-5月下跌，6月微幅上涨。半年累计下跌1.25元/公斤，累计跌幅6.10%。峰值出现在2月，平均价格为21.22元/公斤；谷值出现在5月，平均价格为19.18元/公斤，波动值为2.04元/公斤，波动幅度为10.1%，上半年肉禽蛋平均零售价格涨跌波动较大。具体情况如下：
精瘦肉：上半年精瘦肉平均零售价30.78元/公斤，环比上涨0.65元/公斤，涨幅2.16%，同比上涨1.90元/公斤，涨幅6.58%。上半年的价格运行呈现先涨后跌的态势，其中1、2月上涨，3月后一路下跌月下跌。半年累计下跌2.25元/公斤，累计跌幅7.20%。峰值出现在2月，价格为32.75元/公斤；谷值出现在6月，价格为29.0元/公斤，波动值为3.75元/公斤，波动幅度为12.2%，属较大幅度波动。
五花肉：上半年五花肉平均零售价22.47元/公斤，环比上涨1.18元/公斤，涨幅5.54%，同比下跌2.98元/公斤，跌幅为11.71%，但跌幅收窄了11个百分点。上半年的价格运行呈现先涨后跌再涨的态势。其中1、2月上涨，3、4、5月下跌， 6月上涨。半年累计下跌1.12元/公斤，跌幅5.03%。峰值出现在2月，价格为24.0元/公斤；谷值出现在5月，价格为20.88元/公斤，波动值为3.12元/公斤，波动幅度为13.9%，为较大幅度波动。
白条鸡：上半年白条鸡平均零售价18.25元/公斤，环比上涨0.12元/公斤，涨幅0.66%，同比上涨2.28元/公斤，涨幅为14.28%。上半年的价格运行呈先涨后跌再稳的走势，1月上涨， 2-3月下跌，4-6月基本稳定，。半年累计下跌0.50元/公斤，累计跌幅2.67%。峰值出现在1月，价格为19.0元/公斤；谷值出现在4-6月，价格为18.0元/公斤，波动值为1.0元/公斤，波动幅度为5.5%，为小幅度波动。
目前生猪和家禽养殖成本升高，加上下半年肉禽蛋消费将比上半年上升，预计下半年肉禽蛋价格将逐步走高。
本站编辑：王佩东
