报道说，德国人对猪肉需求强劲，每年人均消费猪肉39公斤。德国85%人吃猪肉，自1950年来其猪肉消费量翻了三倍。每年，德国要屠宰5800万头猪，并建立起仅次于美国的高效猪肉出口工业。
尽管德国猪肉加工产业多年来稳定增长，但许多批评家强烈反对猪肉产业全球化，因为其对人类、动物和环境都造成危害。比如养猪场的液体粪水会污染地下水，广泛存在的虐待动物问题，以及从德国南部进口大量饲料导致当地雨林被毁等。此外，为了确保猪不生病，抗生素被广泛使用，导致许多细菌抗药性增强，最终将对人类健康形成严重威胁。
