此次专项整治行动将重点整治城乡接合部和村镇的养殖场、批发市场、集贸市场、屠宰（场）、加工作坊、超市、食品店和餐馆等出售的肉及肉制品。
西安市商务部门将加大畜禽定点屠宰厂（场）的整治力度，对设施简陋、不具备定点屠宰条件、无卫生保障措施的屠宰厂（场）坚决关闭。依法取缔地下屠宰厂（场），杜绝私宰肉上市。工商部门将对检查中发现的“三无”、过期、不合格肉及肉制品依法进行查处。
从西安市食品安全委员会办公室获悉，为严厉打击走私肉肉制品违法犯罪活动，坚决遏制走私高发势头，即日起，西安将在全市集中开展走私肉及肉制品专项整治行动。
