通过调查，自2007年以来，因乾州没有生猪定点屠宰场，部分屠商自行宰杀生猪上市，市场存在销售“白板肉”现象，累禁不止，主要存在两个渠道：一是凤凰县竿子坪屠商；二是乾州本地屠商。
今年11月初，乾州新区定点屠宰厂建成试营业。为规范乾州新区肉食品市场，让广大市民吃上“放心肉”，吉首市食品安全委员会组织市商务局、交警大队、畜牧局、公安局、行政执法局、吉风街道、乾州街道等单位和部门，针对乾州新区肉食品销售市场开展专项整治“白板肉”行动。
专项整治行动从11月1日开始，至12月31日止，为期两个月。行动分为三个阶段：11月1日至11月14日，为宣传发动阶段；11月15日至11月30日，为专项整治阶段；12月1日以后，为巩固稳定阶段。为保证行动取得实效，市食品安全委员会先后两次召开相关部门参与的协调会，详细讨论了方案，对此次行动进行了严密的部署，要求联合执法人员：思想要高度统一，服从行动安排。要文明严格执法，确保整治效果。要严厉打击私屠滥宰违法行为，打击乾州新区内销售“白板肉”的不法行为，提升全市肉食品质量水平，维护市场稳定。
经过前期耐心、细致的宣传发动，16日凌晨近五个小时的设卡排查，执法人员并未发现“白板肉”的踪影。凌晨7时许，执法人员来到乾州农贸市场进行检查，各生猪肉出售摊点均为经过检验检疫的合格肉品。
市食品安全委员会领导表示，将定期组织联合整治检查行动，杜绝城郊结合部地区的私屠滥宰窝点将“白板肉”流入城区，切实维护合法经营户的正当权益，保护消费者的生命财产安全，让广大老百姓真正吃上“放心肉”。
