在海港区天开市场里，有几家专门销售牛羊肉的小店，价格基本一致，牛肉56元/公斤，羊肉66元/公斤。一位店主告诉说，入冬之后，牛羊肉卖得明显比别的季节好了，“现在生活水平高了，大家都知道牛羊肉营养价值更高，冬天吃能补身体，提高免疫力呀，比吃药强吧。”
在艾欣超市的牛羊肉专区，牛羊肉的价格比农贸市场里要稍高一点，牛肉为62元/公斤，羊肉72元/公斤，牛肉和羊肉馅料的价格基本与肉价持平。销售人员表示，随着天气转冷，牛羊肉的销量也日渐增加，价格方面，比去年同期要贵多了。去年这个时候，牛肉的平均价格基本上在50元/公斤，但这个价格在当时也是创下了历史新高。一年下来，一公斤牛肉又涨了10元左右。面对上涨的价格，不少市民感叹：这简直是“牛魔王”“羊贵妃”呀！
据市物价局11月份民生商品价格监测分析，牛肉、羊肉价格与去年同期相比，分别上涨18.6%和16.35%，接近两成。据了解，牛羊肉价格上涨的主要原因有：近年来，市民对牛羊肉的消费量呈逐年增长趋势，随着寒冬季节的临近，食品加工、餐饮行业对牛羊肉的采购量也逐步增加。从根本原因看，近年来，随着城市化进程的加快推进，我国肉牛、肉羊养殖环境退化，养殖成本增加，存栏量逐年下降，加上牛羊养殖的出栏时间较长，供给偏紧。因此，牛羊肉市场供应不足和需求持续增加产生的矛盾是持续拉动牛羊肉价格上涨的动因。
