不锈钢腊肉烟熏炉介绍：
全部采用电动控制，易学，好掌握。只要将生产产品所需温度，时间正确的设定，启动工作按钮就可以完成从烘烤、蒸煮、烟熏等多道工序，在保证提高劳动生产率的同时，方便的进行各种肉类制品深加工。
该设备具有烘烤，蒸煮，烟熏等多种功能，并且耗电量低，其成本仅为烧煤的60%，使用烟熏炉不但能提高产品质量，保证卫生，同时也能降低产品成本，是制作肉类产品的好帮手。小型烟熏炉可以配上小型拌馅机，小型灌肠机在市内各大型超市，大中型市场中搞现场制作。同时也可用于大中小型食品加工厂。适用于各式香肠，各式火腿，干肠，烤鸡，烤鸭，烤肉等中西式肉制品，也适用于各式午餐肉，烤鱼片，熏豆干等其他类。
烟熏炉的结构组成及工作原理：
烟熏炉主要是由炉体，控制箱，发烟室三部分组成。炉体采用304不锈钢制作而成，是进行烟熏上色，蒸煮烘干的场所，上部有风扇，通盘管，风扇的作用是在电机的带动下将吸上来的热气，烟雾进行扩散，达到均匀的效果，风力循环越好，烟熏效果越好，产品品质越好。通盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入通盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，高效节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀，两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，可以随时观察炉内温湿度。对炉内的温度进行工艺的控制。
