肉类打浆机 肉丸打浆机

●变频调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品（特别为中高档产品）的主要打浆设备，其产品的

口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用。 所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感，不同

普遍效果，工作稳定，产量高质量好，升温低、其工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝，慢慢加工成泥浆后无极

变速拍打，使肉类纤维中发货最大的吸水量和重组织性强，使到所产肉丸制品等松脆有弹性，能漂浮于水面，蒸煮

不裂开，火锅极佳。

●同时可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各

种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。

●本机规格 100L、200L、两种规格。采用变频螺旋齿轮箱输出变速设计，低耗环保，特有的无极调速功能和独特

的搅拌叶（扭肋拍打）设计使拌出的肉馅纤维细化，并使用纤维的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使

之呈蓬松状态，加入调味汁液能充分吸收饱和。以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点，在低速打浆时稳重

有力，搅拌均匀，桶与刀具配合间隙小，减少残余肉料现象出现，可正反转搅拌打浆，均匀剔透。机器接触食品的

部位均采用304 不锈钢制造操作主便，稳定可靠，实是打浆生产之理想设备。