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全自动真空液压滚揉机 肉制品腌制嫩化机

通用名称:   品 牌: 诸城圣地牌 
产品型号: GR-300  设备功率:  
产品价格: 58000.00元/台  产 地: 广东 广州市
生产能力: 6 台 供货总量: 6 台
规 格: 可定制 
发布时间: 2024-03-05 有 效 期: 长期有效
最后更新: 2024-06-13 浏览次数: 77
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公司基本资料信息
 

1、
液压真空滚揉机腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力,提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

4、增加保水性,提高出品率

5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

6、可倾斜自动出料,多角度滚揉

7、设备配有一体式上料机或分体式上料机,上料彻底,节约人工。

      真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
 
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