181-3780-7071
商用绞肉机是一种通过电力驱动，利用螺旋供料器将肉块推送到绞龙刀片处，进行强制切割、绞碎的专用机械设备。其核心特点是功率大、产量高、耐用性强，能够快速处理大量肉类、蔬菜等食材，是餐厅、食堂、肉铺、食品加工厂等场所的必备设备。
核心特点与家用绞肉机的区别
| 特点 | 商用绞肉机 | 家用绞肉机 |
|---|---|---|
| 功率与电机 | 功率大（通常1HP/750W以上），电机强劲，可长时间连续工作，有过热保护。 | 功率小（通常在500W以下），间歇性工作，长时间使用易过热。 |
| 材质与构造 | 主要部件为食品级不锈钢，坚固、卫生、耐腐蚀。结构扎实，重量沉。 | 大量使用塑料部件，主体多为塑料或不锈钢外壳，重量轻。 |
| 效率与产量 | 高效，每小时产量可达几十至数百公斤，能满足商业需求。 | 低效，一次处理量小，适合家庭少量使用。 |
| 功能与配件 | 功能多样，可通过更换不同的绞肉刀眼板（筛板）和配件，处理不同食材，甚至灌香肠。 | 功能单一，通常只有绞肉功能，配件少。 |
| 价格 | 高，从千元到上万元不等。 | 低，通常在几百元人民币。 |
商用绞肉机的主要用途
除了最基础的绞肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉等），商用绞肉机还能胜任以下工作：
-
制作肉馅： 用于饺子、包子、肉丸、汉堡肉饼、肉酱等。
-
加工其他食材：
-
绞煮类： 制作鱼丸、虾滑等。
-
绞蔬菜： 绞碎洋葱、大蒜、生姜等用于制作调料或馅料。
-
绞其他： 绞碎面包屑制作湿面包糠、绞碎坚果等。
-
-
灌制香肠： 许多商用绞肉机都配有灌肠器附件，可以方便地将肉馅灌入肠衣中。
-
制作面条： 部分高端型号配有压面器附件，可以制作面条、面片。
