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绞切肉机是一种集成了绞肉和切肉（切片/切丝）功能的厨房电器。它通过一个主机电机，搭配不同的配件和刀头，实现“一机多用”，既能制作肉馅，也能切割肉片、肉丝，甚至处理蔬菜，极大地提升了厨房效率和空间利用率。
核心特点与优势
与传统单一的绞肉机或切肉机相比，绞切肉机的主要优势在于：
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功能集成，一机多用： 节省购买多台设备的成本和存放空间。
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效率高，省时省力： 快速完成从肉块到肉馅、肉片、肉丝的全程处理。
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食材处理更精细： 可以控制肉馅的粗细和肉片/丝的厚薄，满足不同菜肴的需求。
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卫生健康： 家庭自制，确保肉品来源和质量，避免市售肉馅可能存在的卫生隐患。
主要类型与工作原理
目前市面上的绞切肉机主要分为两大类：
1. 多功能厨师机 + 配件
这并非一个独立品类，而是通过为台式厨师机购买“绞肉/切肉配件包”来实现功能。
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工作原理： 利用厨师机主机的强大电机，驱动外接的绞肉组件或切片器。
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优点：
