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制冰机使用操作与选择

  来源:中国食品机械设备网     发布日期:2013-03-22
 
核心提示:寒冷的冬天是让人瑟瑟发抖的季节,更别提到冰块这个字眼了。但是很多人可能不知道,冰块在如今是必不可少的。麦当劳KFC里的可乐混合的冰块,珍珠奶茶店里的冰块,餐饮店里的冰镇红酒。而这都离不开制冰机的功劳。
  1、制冰机操作过程
  (1)打开制冰机前必须检查自动供水装置是否正常,制冰机水箱存水量是否合理(本机出厂时已调正好水位,用户可不做调正)。
  (2)插上电源,制冰机开始工作,首先水泵开始运行(水泵有一个短时间的排空气过程)约两分钟后压缩机开始启动,机器进入制冰状态。
  (3)当冰块厚度达到设定的厚度时,冰块探针开始启动,电磁阀开始工作,水泵停止工作,热气进入蒸发器,约1.5分钟左右冰块下落。在冰块下落时,当落冰挡板翻转并打开雌黄开关。当雌黄开关重新闭合时,机器进入再一次制冰过程。
  (4)压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。
  (5)当储冰桶内冰满,雌黄开关不能自动闭合时,机器自动停止工作,当取走足够的冰块,雌黄开关闭合后,延时3分钟后机器启动,重新进入制冰过程。
  2、制冰机冰桥厚度的调正
  (1)冰桥的厚度应为3mm左右,探针与蒸发器的间际应比实际的冰桥厚度厚1.5mm左右,顺时针旋转调节螺钉口增加冰桥厚度。
  (2)检查冰桥探针的接线和连接支架,应保证自由转动使每个制冰过程后都能回到正确的位置。
  3、制冰机如何选型
  (1)制冰机如何选型?
  市场上的制冰机各种各样,很多人不知道该如何来选择。那么怎样才能选择一款适合自己使用的机器呢?下面就以我们的经验为广大用冰的客户提供较专业的参考。
  首先要看冰的用途。也就是在哪方面使用的。
  其次要考虑冰的形状。
  再次要看冰产量。
  先说说冰的用途:制冰机的用途很广泛,比如餐厅,超市,冷饮店和部分实验室等。
  再说说冰的形状选择:管冰,块冰,颗粒冰,片冰,透明冰,雪花冰等。
  一般餐厅和冷饮店使用放冰块的比较多,超市里用来做蔬菜或海产品冷冻的通常使用的是片冰,而大部分实验室通常都用雪花冰来做实验冷却。
  一般地,中餐厅:每个座位需0.5KG冰块,西餐厅:每个座位需1KG;宾馆客房:每个房需1KG冰块;珍珠奶茶,1kg的冰块可供应7——8杯。
 
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