被纳入强制责任险之列的，主要是乳制品、婴幼儿食品、食用油等重点食品企业，以及大型食品批发、大型超市、大型婚宴、农村自办酒席、集体用餐配送等高风险食品企业。发生食品安全事件，保险公司可及时赔付，更好保障消费者权益。2013年，上海在8个郊区县全面推进农村自办酒席食品安全责任保险。市食安办主任阎祖强表示，试点效果良好，已有一些保险公司对此感兴趣，相关险种的设计已在协商之中。
此外，上海正在积极推进食品安全追溯体系建设。《上海市食品安全信息追溯管理办法（草案）》已列入2014年市政府规章审议项目，办法明确在肉类、蔬菜、食用油、乳制品、禽类、淡水鱼等7类食品领域必须建立食品安全追溯体系。
