今年全疆将建设300个“放心肉”品牌连锁店（点），“十二五”期间，全疆将培育出数十家畜禽定点屠宰龙头企业，建立2000-3000个“放心肉”店（点）。
8月7日，记者从自治区商务厅了解到，为确保百姓吃上“放心肉”，促进肉类流通可追溯体系建设，从今年开始启动“放心肉”工程体系建设。规划建设中的“放心肉”连锁店（点）必须做到六统一：统一形象、统一标准、统一管理、统一价格、统一配送、统一服务的连锁经营模式，形成以“放心肉”为销售主体。
自治区商务厅要求，“放心肉”品牌连锁店（点）应由4个以上门店（点）或专柜组成；连锁店（点）应做到标识、销售员着装统一；每个品牌连锁店（点）经营面积应在9平方米以上，同时配备100立升以上冰柜。每个连锁店（点）销售的肉品要执行企业规定的统一价格；企业要保证连锁店（点）经营的肉品全部由统一畜禽定点屠宰企业屠宰、配送，并按照畜禽定点屠宰企业肉品追溯统一服务规范要求，承担日常肉品零售业务。
自治区商务厅市场秩序处相关负责人表示，为实现肉品来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类流通追溯体系建设，今后还将在连锁店（点）推行肉品品质检验合格随附证。
对于承办“放心肉”品牌连锁店建设的企业，必须是具有一定规模的自有畜禽饲养基地，或每年与农户签订养殖协议、合同的企业；企业要具有一定规模的冷库及自有肉品批发市场并配备与“放心肉”连锁店数量相应的配送车辆。
承办连锁店（点）建设的企业必须是经自治区商务主管部门批准设立的畜禽定点屠宰企业，企业要获得A级标志牌，建有畜禽进厂、屠宰、检验、肉品出厂等关键环节的台账。
为更好推动“放心肉”品牌连锁店（点）建设，自治区商务厅相关人士表示，将给予“放心肉”品牌连锁店（点）一定资金支持。待连锁店（点）建成一定规模后，政府将对其实行动态管理。对“只挂牌、不配送”、“只挂牌、不管理”或不符合标准的连锁店（点）将取消自治区“放心肉”品牌连锁店（点）资格，收回“放心肉”牌匾。
