该局结合高温高湿季节重点食品安全监管、高风险食品安全隐患排查等工作，针对上海福喜食品有限公司违法违规使用过期食品原料问题，举一反三，重点检查了肉制品食品原料肉选购和进厂查验、储存、食品添加剂使用、标签标识等内容，进一步加强日常巡查、隐患排查、监督抽检工作力度，严厉打击肉源掺假和使用过期、腐烂变质等食品原料加工食品的行为。同时，要求肉制品生产经营企业提高诚信守法意识、规范生产经营行为，对检查中发现的问题要及时彻底整改，确保肉制品质量安全。
截至目前，共出动执法人员206人次，检查肉制品生产经营企业205家，对12家企业下达了责令改正通知书，立案查处6起。
下一步，该局还将开展肉制品质量安全专项检查“回头看”活动，继续加大执法检查力度，从严从快查处肉制品违法违规行为，对涉嫌犯罪的，及时移交公安机关，追究刑事责任，坚决防止问题肉制品及原料反弹。
