近几年来，国内牛肉价格持续上涨，进口牛肉价格优势明显，国内供需矛盾带动进口激增，对进口澳洲牛肉的需求呈现逐年增长趋势。潮汕人历来对新鲜牛肉、牛肉丸情有独钟，汕头及周边市场对牛肉需求强劲。当前汕头进口牛肉绝大多数是冷冻肉，为了适应潮汕人偏爱鲜牛肉的特点，汕头一企业向汕头检验检疫局咨询从澳大利亚进口冰鲜牛肉相关检验检疫要求和手续。按规定，进口冰鲜肉类需在配备有备案进口冷藏肉类存储冷库的指定口岸进口，对指定进口口岸检验检疫机构的检验检疫人员专业水平、实验室检测能力、检验周期等要求较高，要做到在短时间内能快速验放。
货物到港时，该局实施现场查验包装、标识和感官指标，并采样进行铅、无机砷、镉、总汞等理化指标和莱克多巴胺等兽药残留项目检测，从现场查验到实验室检测仅用2个工作日就放行。
