此次专项整治有三项主要内容：一是清查进口肉及肉制品。坚决取缔走私肉类集散地和营销场所，切断私货销售链条，维护市场秩序和食品安全。二是清查病死及来源不明猪肉。吸取江西等8省市病死猪肉流入市场的教训，严厉打击销售病死及来源不明猪肉的违法行为。三是规范肉及肉制品经营行为。推行经营者亮照经营和在摊位公示检验检疫票据，严防无合法进口证明、无检验检疫证明等来源不明的肉及肉制品进入市场销售。
为确保春节期间肉及肉制品消费安全，省局决定自2015年1月至3月15日，在全省范围内开展肉及肉制品专项整治，对主要肉类储存地点、销售市场进行一次全面清查。
