进入冬季,一些小区、街道、集市出现了现场私自宰杀活羊的现象,现场宰杀的羊看上去肉质鲜嫩,给人以直观感觉,但是,都没有经过检疫,有可能导致病从口入。
市食安办清查现杀现卖
11日,市食安办接到举报,称有人在市场、道边、小区等地方私自屠宰羔羊,这些羊没有经过检疫。不知道羊的肉质是否有安全保障,这样现场宰杀活羊是不是违法?举报者提出了很多问题。
接到举报后,市食安办立即组织协调工商、城管、公安、商务、畜牧等部门开始对全市的屠宰市场进行检查。
举报者称在三小附近有一家现场宰杀羊的小棚子,有人在此处宰杀活羊。可是,当市食安办组织各部门执法人员到达时,小棚子已大门紧锁,不见有人宰杀,也不见有人卖肉。
在妇婴医院附近一个胡同里,执法人员发现一处贩卖羊肉的摊铺,除了摆放的羊肉外,地上还有羊蹄子、羊头等,还有一台削羊肉片的机器。商贩称,杀羊不在此处,而是在别的地方宰杀到这里出售。执法人员对商贩进行了劝离。
在云峰小区院里,有一个活羊现杀摊位,摊上除了摆放羊肉外,地上还摆放着五只羊头。商贩称,云峰小区院里和先锋路共有两个活羊现杀地点,每天能宰杀五只羊,羊是自家养的。执法人员对其进行劝离。
据食安办工作人员介绍,在百隆市场、铁西早市、晨兴市场、佳东等地都有活羊现杀现象出现,一般都是人员密集的地方。
为何现杀现卖屡禁不止?
据食安办工作人员介绍,一些市民感到现场宰杀活羊给人以直观的感觉,感到羊肉新鲜,特别是一些市民对市场所卖羊肉的真假难以分辨,对市场羊肉一直心存疑虑,所以,一些商贩摸透百姓消费心理,在集市、街道、小区等处进行活羊现场宰杀。另外,商贩到正规厂家宰杀活羊,需要对羊进行检疫,并要检疫费和代宰费,一些商贩为了省去这些费用,就现场私自滥宰。
私屠滥宰难保肉品安全
据市食安办主任张桐振介绍,私屠滥宰没有对畜禽进行检疫,如果畜禽患有传染病,一旦肉类流入市场,对市民的健康产生威胁。一些肉类从表面根本无法确认是否有病害,所以一定要经过检疫。购买肉类一定要到正规商店、超市购买。
据市商务局一位工作人员介绍,全市共有清真屠宰厂、东方畜禽屠宰有限公司、延平屠宰厂、江南屠宰厂,这四家屠宰厂是有屠宰活羊许可证的正规厂家,其他现场屠宰活羊现象都属违法。
13日,市食安办组织相关部门,对集贸市场、城乡接合部集市、居民区等地点进行排查。对在市场内擅自屠宰现象给予取缔及处罚;并对定点屠宰企业展开全面排查,对违法屠宰进行处罚;并加强畜禽检验检疫,及时检查清理病死畜禽,严厉打击收购、屠宰、销售病死畜禽行为。