该平台依托电信网络传输技术，在生猪屠宰场进出口、待宰间、屠宰加工间、屠宰检疫点、无害化处理点等重点场所安装电子监控设备，监管人员可通过网络终端电脑、手机等对生猪进厂查验、静养待宰、检验检疫、产品出厂、无害化处理等关键环节进行远程实时监控和远程回放，监控界面清晰、分辨率高，视频资料可以自动保存1个月，监管人员可随时调取回放查看。
监控平台运行后，市、县生猪定点屠宰监管人员每日上午将调取监控视频，查看生猪定点屠宰场的生产过程和官方兽医的履职情况，确保把好生猪屠宰质量安全的各个关口，对发现的问题要求相关人员及时进行整改，杜绝不检疫就出证等违法违规行为的发生。
生猪定点屠宰在线监控平台的使用，弥补了该市执法人员力量不足的问题，是强化生猪定点屠宰场监管、提高动物卫生监督部门监管能力、保障肉品卫生质量安全和市民吃上“放心肉”的重要举措，也为宣城市创建全国卫生城市和全国文明城市增加了又一个新的亮点。
