魔芋膳食纤维 《魔芋膳食纤维》食品安全地方标准是在2014年湖北省食品地方标准《魔芋膳食纤维制品》（DB42/T724-2011）基础上进行的整合修订。该标准重新规范了标准名称，规定了魔芋膳食纤维的范围，明确了产品标志性成分葡甘聚糖的范围，二氧化硫的限量放宽至0.1g/kg。
熟卤制品气调包装 《熟卤制品气调包装要求》食品安全地方标准，是全国首个对熟卤制品包装技术的安全性要求。该标准规定了熟卤制品厂房、气调包装设备、包装前物料、产品的要求以及对于熟卤制品气调包装贮运、销售的推荐要求。同时，规范了熟卤制品的定义，明确了气调包装的定义及要求，其中填充气体应符合食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》，如氮气、二氧化碳，且包装内氧气残留量不得超过1%。
据了解，从2011年至今，湖北省已经修订了21项食品安全地方标准，颁布了包括将于今年12月15日正式实施的方便型热干面、魔芋膳食纤维、葛粉、熟卤制品气调包装等8项新标准。另外，泡藕带、袋泡茶、襄阳大头菜等14项特色食品的地方标准也已立项。
