保险公司第一时间介入事故赔偿
何为食品安全责任保险？江苏省餐饮行业协会食责险保险经纪顾问组成员吴晓明介绍，当餐饮企业投保以后，一旦消费者在就餐中吃出问题，将由保险单位根据事故责任判定，对事故进行赔付。
“如果发生了一起较大的食品安全事故，需要对就餐者进行大面积抢救，而企业却一时间拿不出那么多钱，那么保险公司会先行介入支付抢救费，缓解企业和消费者双方的压力，维护消费者利益。”吴晓明说。
这里所指的食品安全事故，包含致病性微生物、不合格的水产品、食品中营养成分不符合标准、造成严重食物中毒事故等多种情形。
投保600元，最多能赔10万元
据了解，其实这个食品安全责任保险，很早就在江苏开始试点。2008年，扬州就有30多个经营户代表签订了“农村食品安全店商品责任险”。据介绍，如果经营户支付的保费为600元，那么如果遇到食品安全事故，保险公司累计最高赔付可达10万元。2008年8月，南京市江宁区教育局为全区100多所中小学、幼儿园的食堂投保了“校园餐饮责任保险”，保险面惠及了将近12万学生。2014年9月，苏州太仓政府为幼儿园、小学、初高中等60所学校，7万余名学生购买了食品安全责任保险，企业每次事故赔偿5万元，年度累计保障200万元。
推广试点范围囊括所有餐饮企业类型
目前已经在全省零星试点的食责险，主要针对中式快餐、学校食堂等，而从今年10月开始，即将推广的餐饮企业范围会更大。
“目前省内餐饮行业包括星级宾馆、大型中式餐饮酒店、中式快餐、团餐、休闲餐饮、火锅、食品配送、中央厨房生产加工等10种业态共计21万多家企业，其中规模企业4万多家。试点工作将会涉及这所有10种业态类型的餐饮企业。”江苏省餐饮行业协会常务副会长、秘书长于学荣介绍。
