“利用‘互联网+’技术，逐步建立覆盖屠宰企业的视频监控系统，对屠宰活动实行实时动态监管。加强部门协调配合，定期开展私屠滥宰、制售病害畜禽产品等执法监督和集中整治。”近日，市政府办公室下发通知，要求各地强化畜禽定点屠宰厂（场、点）监管，确保肉品安全和有效供给，保障人民群众身体健康。
通知指出，各地要按照“工厂化屠宰、品牌化经营、冷链化流通、冰鲜化上市、一体化管理”的总体思路，研究制定本地2016—2020年畜禽屠宰行业发展规划。要紧密结合定点屠宰布局不合理、场点设置多、设施设备差、管理能力弱、产能闲置大等突出问题，坚持压点减量、转型升级、提质增效。同时，按照市场主导、政府引导的原则，研究出台涉及畜禽屠宰企业升级改造、冰鲜肉冷链体系建设、代宰经营方式转变等方面的政策措施，促进屠宰产业良性发展。
通知提出，生猪定点屠宰资格审核清理工作要在今年底以前全面完成。各地要完善官方兽医驻场制度，深入开展畜禽屠宰质量安全专项整治，逐步建立起产地饲养、贩运经营、活畜运输、屠宰加工等全链条执法监管联动机制。
