此次专项检查将一直持续到春节前，重点打击无证生产和超许可范围生产、添加非食用物质、使用未经检验检疫合格的肉类（含进口肉）为原料，以及使用其它动物肉类假冒猪牛羊肉等生产加工肉制品的违法行为。检查中，区食药监局执法人员将深入集贸市场、商场、肉食店、餐饮服务单位等场所，排查不合格的肉及肉制品，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品和腐败变质肉品。对于发现的不符合食品生产经营要求的现象，执法人员将对经营者提出纠正、妥善处理意见，同时坚决清理、查处和取缔违法违规行为。
与此同时，区食药监局还将进一步加大对群众举报案件的查处力度，建立查处肉及肉制品违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪、执法联动和全程督办机制，确保对发现的问题，尤其是群众举报、反映的问题，有案必查、一查到底。
