该生猪定点屠宰场，是经市政府批准，整合撤并市中心城区莞城、万江、东城、南城4街道4家生猪定点屠宰场的生猪屠宰职能的前提下，重新规划建设的；是由东莞市中心定点屠宰场股份有限公司、东莞市广垦食品有限公司主持建设和营运的；是按照行业标准4A级定位设计建设的，具备生猪屠宰、生猪产品分类分割加工和冷却冷冻储藏及其服务功能。该屠宰场建设是市政府2013年重大项目之一、2015年十项民生实事之一。
该屠宰场位于我市万江街道小享社区大洲，占地总面积74338平方米（约112亩）。现竣工拟试产的是侯宰车间、屠宰车间、污水处理车间及其附属设施。其中，屠宰车间设计加工能力班产约5000头，采用冷气恒温全封闭式生产作业，内置自动化流水作业生产线2条，屠宰检疫和肉品卫生、肉品品质检验作业与屠宰作业同步进行。
该屠宰场建成竣工暨试产仪式，标志着我市政府2013年重大项目之一已经建成，2015年十项民生实事之一已经办妥；标志着我市中心城区4街道销售的猪肉，将以现代化、机械化、标准化屠宰加工，以统一屠宰、统一配送方式供应，质量安全、卫生实现原产地、屠宰加工、配送销售全过程可追溯，让消费者吃上放心肉。
