农村牧区个人自宰自食的牛羊，不在监管之内。“农（牧）家乐”屠宰牛羊由当地政府根据情况自定办法。6月1日将实施的《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法》这样解释上面两个社会关注的问题。
该《办法》经2016年2月24日自治区人民政府第六十六次常务会议审议通过。《办法》主要有四大亮点：规定建厂前相关业务部门需提前介入并给予指导和提供咨询；改革检疫检验程序，认真落实屠宰企业质量主体责任；首次实施产品召回制度；首次明确了小型牛羊屠宰厂（场）的设立条件。
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