近日，青海省畜禽屠宰肉品品质检验培训班在西宁举办，来自全省八市州农牧主管部门、动物卫生监督机构、定点屠宰企业的近60名负责人参加了培训。此次培训主要介绍了畜禽屠宰法律法规和定点许可管理规定、肉品品质检验知识和规程、肉品品质检验证章标志使用管理等，拉开了我省狠抓畜禽屠宰肉品品质检验工作的帷幕。
为切实抓好畜禽屠宰产品品质检验工作，省农牧厅以问题为导向组织开展了一系列工作。制定了《青海省畜禽屠宰产品品质检验证章标志管理办法》，建立牛羊、生猪、家禽等畜禽统一标准、同步实施屠宰肉品品质检验的工作机制，明确了品质检验证章标志职责分工、发放、使用和监督管理等；按照农业部相关规定，整合生猪、牛羊、家禽等畜种，统一了肉品品质检验证章标识并进行了配发；系统开展了品质检验人员培训；加大了屠宰企业质检实验室建设力度，分别为25家屠宰企业配置价值40万元的仪器设备，促进企业质检环境改善和质检队伍建设，发挥了仪器检测作用。
同时，强化抽检服务监管的作用，计划年内抽检100份定点屠宰企业牛羊屠宰产品，进行理化和微生物检项的检验，增强监管的针对性和目的性。
