东昌府区畜牧局防疫科科长周广驰说，食品安全已成为当前人们关注的一个重要话题，为完善食品安全监管体系，在东昌府区畜牧局推动下，聊城首家猪肉溯源系统成功上线，第一个加入食品安全溯源系统的企业是聊城市“水城名猪”原生态黑猪放养场。
食品安全溯源体系覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过智能系统进行信息共享，服务于最终消费者。一旦食品质量在消费者端出现了问题，可以通过食品标签上的溯源码进行查询，查出该食品的生产企业、产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。
从2008年开始，聊城就大力推广“动物溯源”、“食品溯源”等信息化解决方案，实现了对食品加工各环节信息的有效追踪。其中，“动物溯源”以各类动物耳标为追溯标志，将信息通信技术贯穿于养殖、防疫、检疫、物流和监督各环节，全程记录并跟踪相关信息。该系统能够帮助监管部门对产品进行全过程监控、分析、评估和预警，使消费者能够通过扫描标识码查询动物性食品的来源，确保消费者吃上放心食品。
“只需用手机拍一下肉品包装上的二维码，便可查询到品名、品种、饲料配方、出栏日期、饲养负责人、官方检疫兽医等相关信息，从而确保吃上‘放心肉’。”聊城市“水城名猪”原生态黑猪放养场负责人连峰表示，“近几年，由于食品污染事件和食源性疾病的不断增加，食品安全已成为日益突出的社会问题。怎样确保吃上‘放心肉’，也成为消费者和企业必须面对的一个课题，利用二维码溯源技术，为这一特色农产品加办了专属‘身份证’，让消费者能随时验明‘正身’，明白消费。万一出现意外，可以很快查明是在哪个环节出了问题，从而直接找到责任人。”
