为加强肉制品生产企业的监督管理，严厉打击违法犯罪行为。近期，荆门市沙洋县食药监局开展了肉制品生产企业兽药残留重点专项治理工作。
高度重视，安排部署。荆门市沙洋县食药监局在全系统内传达了《湖北省食品药品监督管理局关于开展肉制品兽药残留专项监督检查的通知》的文件精神，对专项整治工作进行了安排部署，督促各所强化责任意识，有针对性地采取监管措施。实行监督检查与专项抽检相结合，要求对抽检发现的不合格肉制品，强化问题追踪溯源，并在第一时间开展生产经营环节调查核实工作。对违规使用兽药的，一律依法严厉查处，涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关查办。
认真履职，开展整治。荆门市沙洋县食药监局组织各所执法人员对全县所有的肉制品生产企业、加工小作坊、餐饮服务单位进行了现场检查，重点检查了生产经营户是否落实了原料肉进货查验、索证索票、自检等原料肉控制情况;是否存在采购使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉等经营现象;是否对采购的肉品原料进行查验供货商的有效资质和产品合格证明、检验检疫合格证明等。截至目前，该局共检查肉制品生产经营企业41家，肉制品加工小作坊2家，餐饮服务单位12家，除了1家经营户健康证过期以外，未发现违规使用兽药残留超标问题，整治行动成效显著。
此外，荆门市沙洋县食药监局还开展了肉及肉制品安全宣传教育活动 <http://www.jmyan.com/activity/>，通过发放宣传资料，现场演示等方法，让广大群众识别放心肉与问题肉，引导消费者主动选购合格肉品，提高消费者的安全消费意识，同时鼓励群众积极主动举报违法违规行为，从而保障群众饮食安全。
