近期，广东省茂名市食品药品监管局开展全市肉制品食品安全审计工作。通过安全审计，进一步加强肉制品生产企业的监管，落实专项整治措施，督促肉制品生产企业切实落实食品安全主体责任。
该局发出通知要求全市所有肉制品生产企业开展自查，提交自查报告；根据全市肉制品生产企业的抽检监测、日常监管及投诉举报情况，以问题为导向随机确定5家食品安全审计企业名单。
该局抽调监管人员及食品生产许可审查专家，组成食品安全审计专家组，对5家重点企业开展专项审计工作，审计内容包括生产条件及过程、物料平衡核算等。通过食品安全审计，未发现有肉制品生产企业使用非食用原料生产食品、超范围生产等违法行为。对企业存在的问题，该局督促各地基层食品药品监管局立即落实监督，督促企业对此次食品安全审计所发现的问题落实整改。
