为进一步加强生猪屠宰监管，维护生猪屠宰行业秩序，保障肉品质量安全，2016年12月29日上午，衡阳市生猪定点屠宰管理办公室召开了全市生猪屠宰监管工作专题会议。会议由市畜牧水产局副局长邓中华主持，各县市区畜牧水产局生猪屠宰监管工作分管领导及屠宰办主任、市动物卫生监督所相关负责人参加了此次会议。
会议总结了2016年全市生猪定点屠宰监管工作情况，安排部署了2017年生猪屠宰监管工作重点，提出要迅速行动，切实加强“两节”期间生猪定点屠宰监管，确保不出问题。会上，各县市区还对屠宰监管职能移交到畜牧兽医部门之后工作开展情况、遇到的困难和下步工作打算进行了交流。
衡阳市畜牧水产局局长张永亮出席会议并指出，生猪屠宰监管工作是食品安全中的一个重要环节，要采取过硬措施，切实做好这项工作。一是要充分发好挥畜牧兽医部门四大优势(动物防疫检疫优势、检验检测技术优势、乡镇防疫站网络优势、没有改革历史包袱)，强化体制保障，完善监管体系建设，做好屠宰场申报、审批等各项基础工作。二是要建设过硬队伍，切实提高屠宰监管水平。要建设思想过硬、作风过硬、能打胜战的队伍，加强业务能力培训，规范内部管理，严格落实“六条禁令”，加大执法力度，深入推进专项整治，切实履行好屠宰监管职责，不辜负各级党委政府的期望和人民期待。
