衡阳县鸿福牛羊屠宰场是参照《湖南省生猪管理条例》等相关要求，进行高标准建设的屠宰场，集养殖、屠宰、销售一体化，是首家牛羊集中屠宰场，该场坐落在衡阳县潮江乡，紧邻城区，其在衡阳市销售的“祥婆”养生牛肉(已注册商标)深受市民喜爱。
湖南省目前没有实行牛羊定点屠宰制度，但鸿福屠宰场主动投资建场实行集中屠宰，为规范衡阳市牛羊屠宰行业，保证肉品供应将起到积极作用。调研中，副局长强要求屠宰场要加强内部管理，认真执行操作规程；驻场检疫人员要严格检验检疫程序，确保出场肉品质量安全，让群众吃上“放心牛羊肉”。
