会议主要总结了当前生猪屠宰监管的主要工作，分析了我市生猪定点屠宰现状、屠宰监管工作存在的问题，明确了官方兽医监管责任和屠宰场主体责任，并对动物及动物产品检疫技术和动物检疫电子出证操作知识等工作要点、产地检疫模式及流程作了详细讲解。
副局长刘劲松督促屠宰企业加强相关法律法规学习，增强责任意识，严把质量关，并要求驻场官方兽医强化措施，狠抓落实，严格按照有关法规规定，切实抓好畜禽屠宰质量关，做好进出场屠宰检疫检验和病害猪无害化处理等监管管理工作，实现对畜禽屠宰的动态监管，确保舌尖安全。
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