4月27日,由贵州省农业委员会主办的贵州省屠宰检疫现场观摩会暨铜仁市屠宰检疫技能大赛在松桃举行。本次大赛旨在强化牲畜定点屠宰管理,规范牲畜屠宰检疫,提高贵州省动物卫生监督机构官方兽医检疫水平,维护和保障肉食品卫生安全。
会议指出,畜产品质量安全是食品卫生安全的重要组成部分,是全社会关注的热点和焦点。按照新的食品监督管理体制,农业部门负责食用农产品从种植养殖环节到生产加工企业和批发零售市场之前的质量安全监督管理,屠宰环节是畜产品在农业部门监管范围之内最后一道关口,实施有效屠宰监管,严把产品准出和市场准入关口,十分重要。
近年来,国家和贵州省相继制定出台了一系列有力的政策措施,各级各有关部门认真落实属地管理和监督管理责任,广大畜牧兽医人员切实履职尽责,强化监督管理,贵州省畜禽产品安全水平持续提高,总体态势良好,畜禽产品质量安全监测合格率逐年上升,未发生重大畜产品质量安全事故,有效保障了畜禽产品质量安全。
会议强调,各地各有关部门要认真贯彻落实习近平总书记“四个最严”指示精神和工作要求,从思想上、体制上、监管上三位一体高度重视,明确各方责任,严格依法监管,狠抓措施落实,将主体责任落实到位、将检疫规程落实到位、将日常巡查落实到位、将执法监督落实到位、将宣传培训落实到位。并严厉打击违法行为,深入开展联合执法与专项整治,对违法行为持续保持严惩重处高压态势,严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他物质、制售病害肉等违法行为,彻底端掉三个“黑窝点”。
会议要求,各地农业部门要积极主动,加强协调配合,探索创新机制,形成工作合力,建立健全畜禽产品安全举报和稽查制度,公布举报电话,深究问题线索,严肃依法处置。建立完善和巩固联合执法长效机制,形成部门协调、检打联动、齐抓共管的良好工作局面,确保屠宰环节畜禽产品质量安全。
通过现场观摩和检疫技能比赛,大赛总结和推广了畜禽定点屠宰管理、屠宰检疫的好做法、好经验,进一步夯实了肉食品卫生安全的保障工作。贵州省农工委副书记、省农委党组副书记杨兴友出席会议。
