近期，鸡西市食品药品监督管理局加大了生鲜肉市场销售的管理工作，从六方面着手，保证销售环节生鲜肉的质量安全。
一是建立公示牌制度，要求生鲜肉销售单位将生鲜肉每批次的检疫合格证明和检验合格证进行公示，一方面便于执法人员监管，另一方面也让老百姓有一个知情权，进行自我选择。
二是加强了档案的管理，要求生鲜肉销售单位将检疫票据和合格证装订成册，按照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》保留6个月，便于产品的追溯。
三是加强监督抽检工作，年初到现在已经在流通环节抽检了生鲜肉二十多个批次，目前没有不合格的现象。
四是加强人员的管理，要求生鲜肉销售单位有专门的食品安全管理人员，生鲜肉销售人员要有健康证。
五是加强制度建设，制定了《鸡西市销售环节生鲜肉质量安全监管指导意见》，完善对生鲜肉的管理。
六是加强部门联动，该局多次与鸡西市畜牧局、鸡西市公安局、鸡西市电视台对全市的生鲜肉流通环节和牲畜养殖屠宰环节开展联合检查，取得了很好的效果。近期，该局着手和畜牧局针对生鲜肉检疫情况进行了资源共享，共同保证鸡西生鲜肉质量安全。
